下城きのこ園 | 阿蘇しいたけキウイ原木栽培観光農園黒川温泉

本物の味をもっと沢山の人に知ってほしい

熊本県、阿蘇郡、南小国町は標高が500mから1000mあります。

原木栽培のしいたけは高冷地じゃないと栽培が難しくなりますが、
その分虫も少なくしいたけも美味しくきれいに育ちます。
そのため、農薬などは使用していません。

当園では阿蘇の野焼きをした広大な原野から流れる
川の恵みをいただき、昔ながらのクヌギにタネを植え、
約1年半かけてしいたけを栽培しています。

味の濃い、風味の強いしいたけを作りたい。
風味が取り柄のしいたけの香りを、もっともっとさらに濃く。

菌床栽培では味わえない香りと、肉厚なしいたけを。
本物の味を私たちが広めます。

また、当園ではキウイも栽培しております。
キウイの木のツルや葉を原木しいたけの日陰として利用し、
こちらも無農薬で自然に任せて栽培しています。
そのため、当農園のキウイは甘味と酸味が程よく絶品です。

栄養満点、安心安全、循環型農業、環境配慮栽培の
しいたけとキウイをどうぞご堪能ください。

創業六十余年にしてできること

農業を活性化すべくしいたけの栽培とともに、
全国の若手と切磋琢磨しています。
未来の農業は見えないからこそ、私たちが刻んでいくのだと
勝手に使命感に燃えています。

そんな私たちが手塩にかけて栽培している
しいたけとキウイをご紹介いたします。

食べたらきっとファンになる

しいたけは「山のアワビ」と言われています。
私たちからするとアワビの次かのような例え方だと思ってしまいます。
それを塗り替えるべくアワビを「海のしいたけ」と例えてもらえるよう、
先に言ってもらえるよう、頑張っている最中です。
そんな想いで生産した原木栽培の香り高きしいたけを
皆様のご家庭にお届けいたします。
また、自然の力に任せて育った栄養満点の
こだわりのキウイの販売も行っています。

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